永安闽笋味道鲜美，被誉为“素菜第一品”。 1 竹子源头—贡川 永安笋的历史可以追溯到唐后汉乾佑元年（948年），迄今已有一千多年前的历史。据说当时闽越江王李元祥第十六代孙李其洪，